中華料理屋と言えば、、、

こんにちは、今週は髙田が担当いたします。

皆さんタイトルを見て何と答えますか？
馴染みの町中華、大手チェーン、いろいろとあります。

私が真っ先に思い浮かぶのは 味仙 という愛知県を中心としたチェーン店です。

というのも、愛知出身の友人で
新年一番最初に腹に入れるのが味仙の中華料理というほどの味仙ジャンキーがおり
彼と梅田にある店舗に2ヶ月に1回ほどのペースで通っているからです。

味仙と言えば、台湾ラーメンが目玉のメニューとされていますが
過激派と言える彼と一緒に行くとメニューなんて見せてもらえません。

なんならメニューを見ずに勝手にいつものラインナップを注文されます。

・青菜炒め
・ニンニク炒飯
・酢豚
・レバニラ

ただし、、本当にこれらのメニューが美味しいんです。。

青菜のニンニクの効いたスープ、
食べるたびに「ここまでニンニク入ってたっけ？」となるニンニク炒飯

この二つでニンニクコンボが出来上がり、
馬鹿になった舌は、青菜スープのかかったニンチャーを欲しがるようになります。

カリっとした触感が美味しい酢豚
王道のピリ辛レバニラ

味仙は基本ちょっとピリ辛なのが推せる理由の一つです。
上品とは程遠いですが、ハフハフしながら食べているときに幸福を感じます。

さて、味仙の中華といえば、名前は聞いたことがあるという人も多いと思いますが、
店舗によってメニューや味が違うということをご存じでしょうか。

というのも、味仙は
愛知で中華料理屋を営んでいた夫婦の子供たち5人がそれぞれ味仙を営んでいるからです。

長男が「味仙」という店名で開業し、兄弟たちもその店舗で修業した後
それぞれが自分流で店舗をもち、拡大させているのです。

つまり、同じ「味仙」でも、どの兄弟が運営しているかで味やメニューが違うのです。

ちなみに梅田の駅ビルにある店舗は次男の系列だそう。

ただ、わたしの友人が最も敬愛しているのが三男の系列だそうで
愛知にある

日進竹の山店
焼山店

がおすすめとのことです。
わたしも焼山店で食べましたが、本当においしかったです。

皆さんもぜひご賞味ください。

以上でございます。

【文責 ： 髙田　晏慈】

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