カテゴリー: グルメのはなし

すっかり寒くなりましたね。インフルエンザも流行していますが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか。
さて、我が家では寒くなると定番のメニュー『水餃子』が登場します。作り方はとても簡単です。

餃子60個分のレシピ

1. 白菜（5～6枚）をみじん切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら水気をしっかり絞る。
2. 青ねぎを小口切りにする。
3. しょうがをみじん切りにする。
4. 豚ミンチ100グラムと鶏ミンチ100グラムを用意する。
5. 材料をすべてボウルに入れる。
6. ごま油をたっぷり、酒・しょうゆ・中華スープの素を少々加え、粘りが出るまでよく練る。
7. 餃子の皮で包む。
8. 鍋に出し昆布を入れて火にかけ、沸騰したら餃子を投入。浮いてきたら食べ頃。ポン酢でいただく。

我が家のルール

「自分で包んだ個数しか食べられない」というルールを作り、みんなで楽しく作っています。形が少し不格好でも味はばっちり。しょうがをたっぷり入れると体がぽかぽか温まりますので、ぜひ試してみてください。

【文責 ： 多田　陽子】

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寒さがぐっと深まって、朝の布団から出るのがつらい季節になってきましたね。
街のイルミネーションも増えて、“冬だなあ”と実感する今日この頃です。
皆さんは、寒い週末をどう過ごされていますか？

私はというと、温かい家の中で楽しめる「ピザ作り」が最近のマイブームになっています。
今回は、そんな我が家のほっこり週末の過ごし方をご紹介します。

■ 子どもと一緒に“こねる時間”が楽しい

ピザ作りの醍醐味といえば、なんといっても生地づくり。
大人にとってはちょっとした作業でも、子どもにとってはまるで粘土遊びのようで、「こねこね担当」を毎回立候補してくれます。
小さな手で一生懸命こねている姿を見ると、粉まみれの台所すら微笑ましく感じられるほどです。

■ 飾り付けは完全にアートタイム

具材を並べる工程も、子どもにとっては“作品づくり”。
色のバランスを考えてトマトを並べたり、
チーズを山盛りにして雪景色にしたりと、一生懸命盛り付けしてくれます。

■ 食育にもなるという、うれしいおまけ

「この粉がどうして膨らむの？」「チーズは牛乳からできてるんやで！」

子どもと一緒に作ることで、普段何気なく食べているものが、
どんな材料から、どんな手間をかけてできているのかを学べます。
自分たちで作ったピザは、好き嫌い関係なく、本当に美味しそうに食べてくれますよ。

■ ピザ窯はないけど、焼き上がる瞬間が最高

家庭用のオーブンでも、焼き上がる瞬間の香ばしい香りはやっぱり特別。

家族そろって焼きたてを食べれることの幸せを感じます。

そんなわけで、我が家のピザ作りはまだまだ続きそうな気配。
週末のちょっとした贅沢として、
そして家族とのコミュニケーションの場として、
これからも楽しんでいきたいと思っています。

【文責 ： 大塚　暁子】

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こんにちは、今週は髙田が担当いたします。

すっかり寒くなってきましたね。
日が落ちる時間もかなり早いです。
布団から出られない毎日ですが、肌寒さも少し慣れてきました。

さて、12月に突入して大きなイベントと言えばクリスマスと大みそかです。
クリスマスのはチキン
大みそかにはおせち（地域特有かもですが）を
食べるのが楽しみですね。

おせちと言えば、私の実家ではおばあちゃんを筆頭に
毎年豪勢に仕上げ、正月には親戚だけでなく隣の家の人も食べに来ます。
年々来られる方が減ってしまっているのは残念ですが
ザ・田舎のお正月をイメージしていただければと思います。

さて、そんな大みそか・お正月料理の中でも一番人気なのは
おばあちゃんの作るから揚げです。

ニンニクがほのかに香る、ジューシーなから揚げは男性陣からは大人気です。
夕食の前にこっそりとって食べる唐揚げは嗜好の味と言えます。

私は親戚の世代の中では早生まれで、初めてのいとこが生まれたのが
私が12歳のころでした。そんないとこももう中学生でかなりの食べ盛り。

今年も負けないようにから揚げを食べてやるつもりなので
年始に食べ過ぎで体調を崩してしまったら申し訳ございません。

皆さんも年末年始を健やかにお過ごしください。

【文責 ： 髙田　晏慈】

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今週は小屋が担当させていただきます！

唐突ではございますがタイトルにもございます通り秋がやってまいりました。

年々その姿を消しつつある秋ですが食事や風景、趣味を楽しむには一番適している季節ではないでしょうか。皆様も存分に少ない秋を満喫されることを願っています。

かくいう私の秋の過ごし方は・・・流しそうめんとバーべキューです！！！

そうです。夏の忘れ物を取りに地元で楽しんでまいりました。※写真は9月末のものです。気象学的には秋だそうです。いえ決して暑くて友人のやる気が無かったなどということではありません。決して。

以前の初投稿でもご紹介させていただきましたが、私は京北町の出身でございまして。なんせ山・川といった自然に身を委ねて育ってまいりました。　使用している竹は友人の家が所有する山から採ってきたものです。　　水も井戸水です(お腹は壊しませんでした)。

とはいうものの今年も11月中旬。当社でも体調を崩しているものがちらほらおります。皆様におかれましては何卒元気に寒い時期を過ごしていただければ何よりです。

それでは今週はこのあたりで！　

【文責 ： 小屋　星也】　　　

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こんにちは！
今週は根無が担当します。
GWも終わり段々と暑くなってきました。

今回のテーマですがタイトルにもあるようにグルメEXPOに行ってきました！

「大阪城公園の太陽の広場」で開催しており、全国各地から色んなお店が太陽の広場に集まっているので自分が食べたい好きな物が食べれるようになっています。

こんな感じです！！
僕が訪れたときは餃子やラーメンの店が中心に並んでいました。週ごとに並ぶ店が違うので何回行っても楽しめると思います！

ちなみに僕はラーメンとたこ焼きとカツサンドを食べたのですが..
写真を撮るのを忘れてしまい大事になグルメが載せれないです泣

開催期間
　2025年4月12日（土）～10月13日（月・祝）

営業時間
　11：00～22：00

会場
　大阪城公園　太陽の広場
　大阪府大阪市中央区大阪城3

アクセス
　JR大阪環状線：大阪城公園駅より徒歩2分、森ノ宮駅より徒歩8分
　Osaka Metro中央線・長堀鶴見緑地線：森ノ宮駅より徒歩8分
　Osaka Metro長堀鶴見緑地線：大阪ビジネスパーク駅より徒歩5分

入場料
　無料

グルメの写真を載せれなかったので尚更気になった方がいらっしゃると思います。
10月までやっているのでぜひ足を運んでいただければと思います。

以上

【文責 ： 根無　裕真】

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